Reportase : Red.
Pusat Kebudayaan Prancis di Indonesia kembali mengadakan gawe besar. Setelah meraup sukses di edisi perdana tahun 2023 lalu, ‘’Pekan Gastronomi Prancis “Cita Rasa Prancis j’adore!” kembali diselenggarakan di Yogyakarta dan di seluruh Indonesia pada tanggal 01 – 13 Oktober 2024 mendatang. Demikian rilis pers Pusat Kebudayaan Prancis di Yogyakarta (LIP) yang diterima Kansnews.com pagi ini (30/09/2024).
Diselenggarakan oleh Kedutaan Besar Prancis di Indonesia, Institut français d’Indonésie (IFI), Business France Indonesia dan bekerja sama dengan Disciples d’Escoffier Indonesia dan jaringan Alliance française, “Cita rasa Prancis j’adore!” bertujuan untuk berbagi kekayaan dan keragaman gastronomi Prancis, yang telah menjadi Warisan Budaya Tak Benda untuk Kemanusiaan UNESCO sejak tahun 2010, dan untuk mendorong pertukaran dengan kuliner dan produk Indonesia.
Seperti tahun lalu, acara ini menggandeng banyak mitra, seperti restoran, hotel, kafe dan toko roti di seluruh Indonesia untuk mempromosikan keanekaragaman masakan Prancis di tempat mereka sebagai bagian dari program “Menu à la française”.
Di Yogyakarta, terdapat 15 restoran yang menawarkan hidangan ataupun menu Prancis antara tanggal 01 – 13 Oktober: Androwino Bistro (Sheraton Mustika), Bogey’s Teras (Hyatt Regency), Kayumanis (Hotel Tentrem), Kemangi Bistro (Hyatt Regency), Le Margaux Brasserie, Masama Restaurant by Kamil, Mil’s Kitchen, My Little Warung, Paprika Restaurant (The Phoenix Hotel), Paseban Lounge (Hyatt Regency), Pikali Coffee & Kitchen, Punika Deli (Royal Ambarrukmo), SamaZana Restaurant (Royal Ambarrukmo), Swiss-Café Restaurant (Swiss-Bel Boutique) dan ViaVia Jogja.
Edisi kedua ini juga menjadi sangat istimewa berkat kehadiran chef David Gallienne, pemenang kompetisi memasak “Top Chef France” pada tahun 2020 dan dianugerahi bintang Michelin untuk restorannya “Le Jardin des Plumes” di Giverny (Prancis) – sebuah penghargaan yang sangat bergengsi di dunia kuliner. Chef yang berasal dari Normandia ini akan mengunjungi beberapa kota di Indonesia, termasuk Jakarta, Makassar, Yogyakarta, dan Surabaya.
Pada Jumat (4/10/2024) Chef Gallienne akan berkunjung ke Pasar Beringharjo, dilanjutkan kunjungan ke Prambanan dan bertemu dengan para siswa di SMK Berbudi. Siang harinya, Chef Gallienne akan kembali ke hotel Tentrem Yogyakarta untuk menyiapkan gala dinner dengan 7 hidangan bersama dua chef ternama Yogyakarta: Chef Philip Walasary (Restaurant Kayu Manis, Hotel Tentrem) dan Chef Kamil (Restaurant “Mediterranea by Kamil” dan “Masama by Kamil”).
Acara gala dinner ini merupakan buah kerja sama Prancis-Indonesia yang belum pernah diadakan sebelumnya, yang akan mempertemukan sekitar lima puluhan tamu undangan.
Adapun acara dalam program gastronomi prancis di minggu tersebut terdapat Wine Tasting (1 Oktober), Pasar produk-produk Prancis (5 Oktober), Pemutaran film (10 Oktober) dan Lomba kuliner bagi siswa SMK dari Yogyakarta (12 Oktober).
Menurut François Dabin, Direktur Institut français Yogyakarta, “Kesuksesan yang diraih pada edisi pertama ‘Cita rasa Prancis, j’adore!’ membuktikan ketertarikan masyarakat Indonesia terhadap seni kuliner. (p17)
